Kérdésem van!

×

Ajánlatot kérek!

×
 
logo videki pekseg
HU RO EN
 
facebook videki pekseg
 
 

Kenyerek a nagyvilágbol

  «« vissza

 

Kép Elnevezés Eredet Tulajdonság Leírás
Plain-Bagel.jpg Bagel Kelet Európa Élesztõs búza lisztes Kerek formájú, általában tömény a belseje. Tetejét szezámmaggal vagy mákkal szórják le. 
HK TST Harbour City Shop Panash Bakery n Cafe 23.JPG Baguette Franciaország Kovászos Lisztbõl, vízbõl, sóból, élesztõbõl készül. Sütés elõtt bevágják a kenyeret, hogy a levegõ távozhasson belõle. 
 Bammies.jpg Bammy Jamaika Lapos 

Manióka gyökérbõl és sóból sütik kókuszdió olajba, majd bemártják kókusztejbe és így ujrasütik.

 

 BannockBeremeal.jpg  Bannock  Egyesült Királyság Lapos

Újabban sütõporral sütik.

 Bara Brith.jpg Bara Brith Wales Gyümölcsös kenyér Mazsolás, ribizlis, kandirozott gyumölcshéjas kenyértésztából készül.
 Iranian Bread 1.JPG Barbari kenyér Irán Lapos Iráni barbár torzsek fejlesztették ki.
 Barmbrack.jpg Barmbrack   Írország  Kovászos kenyér

 Ez egy édesebb kenyérfajta, amit mazsolával és malagaszõlõvel sütnek.

 

 Bazlama.jpg Bazlama Törökország  Lapos kenyér  Koralakú, 2 cm-es átlagvastagságú kenyér amit frissen fogyasztanak.
 Another Vegetarian Meal.jpg Bhakri India  Kovásztalan kenyér   Szürkés színü kenyér. Magas a protein és rost tartalma, mert gabonából készül.
 Bing zi (Chinese pancakes).jpg  Bing  Kína  Lapos  Hasonlít a mexikói tortillához, csak sûrûbb. Általában egy serpenyõben sütik.  
 Bolani Afghan bread 01.jpg  Bolani  Afganisztán  Lapos  Vékony karéjú kenyér amit burgonyával, spenóttal, lencsével, tökkel vagy póréhagymával tölthtnek meg.   
 Borodinoer Brot, borordinsky bread, бородинский хлеб II.jpg  Borodinsky  Oroszország  Kovászos  Rozslisztbõl sütik.
 Grissini.jpg  Grissini  Olaszország  Száraz kenyér Ezt a száraz hosszú kenyérfélét elõételként fogyasztják. 
 Broafortal.jpg  Broa  Portugália  Kukorica kenyér

Kukoricaliszt, buzaliszt, rozsliszt keverékébõl készül. Élesztõvel vagy sütõporral kelesztik.

 Chappati.jpg Chapati India  Keletlen lapos kenyér

Általában lencse levessel, csirke vagy birkahússal fogyasztják. 

 

 Ciabatta cut.JPG  Ciabatta  Olaszország  Fehér kenyér  Kissé megnyúlt, széles kenyér, ami behajlik a közepén.     
 Skillet cornbread.jpg  Kukoricakenyér  Amerika  Kukoricából A kenyérnek aranyló szine van és a belseje nedves.
 Cuban sandwiches.jpg  Kubai kenyér  Egyesült Államok  Kelesztett kenyér

Nagyon egyszerû fehér kenyér, mint például a francia, olasz viszont a sütési folyamat és az alapanyagok külömböznek.

Curry-bun,curry-pan,katori-city,japan.JPG Curry kenyér Japán Kis cipó A curry-t a tésztába teszik, majd a cipócskát zsemlemorzsával vonják be.  
 Damper (food).jpg  Damper  Ausztrália  Szódás kenyér  Búzalisztbõl sütik szénen a szabadban. Jellegzetes ausztrál fogás.
Dinkelbrot einfachste Herstellung 03.jpg Dinkelbrot Németország Kelesztett kenyér 90%-ban tönkölybúza.
 Ben W Bell Soda Bread Farl 05 June 2007.jpg  Farl  Írország  Lapos  Serpenyõben készítik a köralakú kenyeret majd négybe vágják és megfõzik.   
 Brødkorg.JPG  Flatbrød  Norvégia  Keletlen lapos kenyér  Hagyományos étel, amit hallal, sós hússalés levessel fogyasztanak.
 Focaccia-erbe-olive.jpg  Focaccia  Olaszország  Kelesztett  Meg szokták lyukasztani a tetejét, hogy ne holyagosodjon meg.
 Kulchachole.jpg  Kulcha  Pakisztán  Lapos Maida lisztbõl, burgonyapürébõl, hagymából, készül. Aranybarnára sütik, rengeteg fûszerrel. Vajjal bekenik és adnak hozzá csicseriborsót meg curry-t.
 Lagana (λαγάνα).jpg  Lagana  Görögország  Ünnepi

Különleges keletlen kenyér, amit csak a böjti idõ elsõ napján sütnek.

 Pan armenio en el mercado de Yerevan.JPG  Lavash  Grúzia  Lapos  Vékony, rugalmas kenyér, ami gyorsan szárad.   
 Markouk from Israel.png  Markook  Szíria  Lapos  A szinte áttetszõ kenyeret 60 centisre is megsütik a serpenyõben.
 Pita.jpg  Pita  Ciprus  Lapos  Ahogy sutik a tesztát felfuvaljodik, majd marad a közepén egy zsebszerû lyuk, amit meg lehet tölteni.
 Potbrood-001.jpg  Potbrood Dél Afrika  Kelesztett  Üstben készítik parázson. Sokféle ízû lehet, de általában buzalisztet és csemegeuborkát használnak sütésekor.
 Proja.jpg  Proja  Serbia  Kelesztett  Széles körben elterjedt, mindennapi étel.
 Pumpernickel.jpg  Pumpernickel  Németország  Kelesztett  Nagyon nehéz, sûrû, sötét, enyhén édes. Hagyományosan durvára õrölt rozslisztbõl készítik. 
 Inuit bannock.JPG  Quick bead  Egyesült Államok  Kelesztett  Élesztõtõl eltérõ anyaggal kelesztik.
 Japanese Rice Bread.JPG  Rizs kenyér  Japán  Rizsbõl  Rizslisztbõl készítik.
Nan sangak.jpg Sangak Irán Lapos Kocka vagy háromszög alakú kovászzolt kenyér. A tetejére szezám magot vagy mákot is szoktak szórni.
Tigerbread.jpg Tigris kenyér Hollandia Rizsbõl Rizses öntettel kenik le a tetejét, ami sütés alatt szétrepedezik. Innen kapja a tigris mintát.
Tin vienna bread.jpg Bécsi kenyér Ausztria Kelesztett  Bécsben a 19. században fejlesztették ki a sütési folyamatot. Finom örlésû magyar gabonát használtak. 

Az itt megjelenõ információk forrása a Wikipédia.

 
 
Minden jog fenntartva! | COUNTRY BAKERY PROD Kft.
Design | MODERN VISUAL GRAPHICS · Programed | LOKOPI WEB